Слово витамин - от латинского корня «вита», что означает жизнь. Недостаток в пище витаминов и микроэлементов приводит к многочисленным проблемам и со здоровьем, и с внешним видом.

Причем совсем не обязательно «кушать» только препараты из аптеки и пищевые добавки, многие витамины и микроэлементы содержатся в обычных продуктах.

Витамин С. Его главная функция антиоксидантная – защита организма от свободных радикалов, от разрушения, но он важен и для роста соединительной ткани, крепости ногтей.

Запас витамина С в организме нужно восполнять ежедневно, так как он быстро выводится из организма. Обычно достаточно принимать в день около 100 мг. Такие лекарственные препараты, как аспирин, тетрациклин и оральные контратцептивы могут ускорить выведение из организма витамина С, поэтому нужно посоветоваться с врачом о рекомендуемой дозе витамина.

Богаты витамином С болгарский перец, шиповник, цитрусовые, дыня, клубника, все виды капусты, темно-зеленые листовые овощи, картофель.

Проблема только в том, что при разрезании овощей и при тепловой обработке этот витамин быстро разрушается.

Витамин B1 (тиамин) . Нужен для извлечения энергии из крахмалосодержащих продуктов, поэтому особенно необходим любителям углеводов. При хорошем здоровье организм им обеспечивают микроорганизмы, живущие в толстой кишке. Если состояние кожи, ногтей и волос не устраивает, бактерии не справляются. Придется покупать этот витамин в аптеке.

Витамин B6 (пиридоксин). Развитие ногтей и волос невозможно без пиридоксина. Оптимальная ежедневная норма около 1 мг витамина B6.

Содержится в мясе, птице, рыбе, картофеле и листовых овощах темно-зеленого цвета.

Витамин А (ретинол). Витамин А содержится в животной пище, каротины (предшественники витамина), в том числе бета-каротин, находятся в растениях и превращаются в ретинол в организме. Бета-каротин – антиоксидант, его высокий уровень в ежедневном рационе замедляет старение кожи.

Источники витамина А – молоко, сыр, сливки, сливочное масло, яйца, печень. Бета-каротин нашел приют в оранжевых фруктах и овощах: абрикосе, персиках, дыне, моркови, сладком картофеле, тыкве. Для того чтобы бета-каротин лучше усваивался из овощей, необходимо создавать масляную среду, так как витамин А – жирорастворим.

Витамин D (эргокальциферол). «Солнечный витамин» увеличивает в крови уровень кальция и фосфора, что способствует укреплению и сохранению костей и зубов. Дефицит этого витамина возникает у тех, кто мало бывает на солнце. Помогут прогулки или визит в аптеку.

Витамин Е (альфа-токоферол). Защищает от рака, стимулирует иммунную систему. Содержится в растительных маслах, авокадо, орехах, семечках (50 г семечек подсолнечника обеспечат дневную норму), темно-зеленых листовых овощах, в цельном и проращенном зерне пшеницы.

Если вы решили восполнять дефицит витаминов и микроэлементов с помощью пищевых добавок, внимательно изучите инструкцию по применению. Если в инструкции указано содержание полезных веществ в расчете на 100 г продукта, а употреблять предлагают таблетки, от покупки стоит воздержаться, так как определить, сколько чего поступит в ваш организм, крайне трудно. Переизбыток витаминов и микроэлементов так же вреден, как и их отсутствие.