Для многих, особенно женщин, проблемой является их вес. Множество псевдоспециалистов рекламируют свои удивительные диеты и средства для похудания, но не все худеющие задумываются о последствиях. Да и взглядов на проблему достаточно много.

Не так давно Калинин-градскую область посетила диетолог и психотерапевт Вильнюсского центра расстройств пищевого поведения Аушра Яуниските.

- Раздельное питание - это лучше, чем полный отказ от определенных продуктов?

- Эту разновидность диеты придумали около ста лет назад. Эффективность ее не имеет никакого медицинского доказательства. Суть теории состоит в том, что организм не может одновременно усваивать белки, жиры и углеводы. Но на самом деле это не так. Наш организм устроен так, что он может принять и усвоить любую пищу. Просто при смешанном питании происходит большее насыщение.

Ограничение в еде и голодание нередко вызывает психологические симптомы, которые мы видим при анорексии. У людей, которые в течение полугода употребляли в пищу только половину своей обычной нормы, появилось нестабильное настроение, депрессии, апатия, навязчивые мысли о еде – хочется покупать ее, готовить. Зачастую итогом голодания является переедание.

- А вегетарианская диета?

- Если рацион сбалансирован и человек употребляет в пищу достаточное количество молочных продуктов, продуктов с достаточным содержанием белка, железа, меди, цинка, то мясо есть не обязательно. Нельзя сказать, что есть плохая и не здоровая пища: все зависит от количества продукта. Допустим, рис - очень полезный для организма продукт, но если в течение нескольких дней есть только его, начнутся запоры, нехватка витаминов, белков и многого другого.

- У меня дочь 9 лет. Она может без меры есть мучное и сладкое, и вес у нее больше положенного. С чем это может быть связано?

- Часто дети берут пример с родителей, и, только сами питаясь правильно, вы можете научить этому своего ребенка. Возможно, существует какая-то тревога, которую человек постоянно заедает. В период зимней депрессии многим свойственно поглощать шоколад или пирожные.

- Как вы относитесь к голоданию, в том числе для очистки организма?

- Голодание - большой стресс для организма. Для похудания этот метод неприемлем. Во время голодания замедляется обмен веществ и, когда человек снова начинает есть, его вес увеличивается еще интенсивнее. В организме сбалансированная система для очищения – это почки, печень, кишечник, кожа и многое другое. И если все нормально работает, зачем его очищать? А если что-то побаливает, нужно найти причину: камни из почек или желчного пузыря не выйдут сами, как бы человек ни голодал.

- Что больше способствует развитию каких-то заболеваний – неправильное питание или стрессовые ситуации?

- Между психическим состоянием человека и его питанием прямая взаимосвязь. Во время нервных срывов у многих начинаются сбои в питании и, соответственно, во всем организме.