Получив на проходной служебного входа гостевые нагрудные бейджики и отметив принесенные с собой сигареты, мы отправились вместе с гостеприимными сопровождающими осматривать огромное хозяйство. Как ни странно, в супермаркете очень тепло - на отоплении не экономят, работает теплоцентраль. Весь свет уже включен, и заметно на первый взгляд хаотичное движение. Но только на первый. События развиваются по строгому алгоритму и логике.

Как и в любом серьезном учреждении, порядок начинается с чистоты пола.

Работа начинается в 7 утра, когда приходят сотрудники собственного производства "Виктории". В супермаркете работает собственная пекарня, мясной, рыбный и кулинарный цеха.

Также в супермаркете есть собственная столовая. Повара и их помощники подходят на работу к восьми, чтобы приготовить обед для сотрудников, которые и едят по специальному графику, подменяя друг друга.

Каждый день им на выбор предлагаются два комплексных обеда стоимостью 18 рублей (три блюда и чай бесплатно). Позавтракать и поужинать тоже можно. Вот с курением в супермаркете борются, поэтому забегать в курилку можно не часто.

Кафе для посетителей ждет гостей только к 10 утра, но так или иначе работы хватает.

Грузчики уже разгружают первые прибывшие с товаром грузовики.

Мясники разделывают только что прибывшие свиные туши. Количество блюд кулинарного цеха доходит до ста. Салатов насчитывается около 70. В течение дня они раскупаются, поэтому процесс производства не прекращается ни на минуту.

Напряженно работает пекарня. Женщины быстрыми и точными движениями мнут тесто, взвешивают порции, придают форму и выкладывают на поддон. "В идеале, тесто должно созреть", - говорит Виктория Николаевна, управляющий производством в "Виктории" на улице 9 Апреля - со дня открытия. - "Не следует думать, что горячий хлеб - самый вкусный. Часа через 4-5 он будет еще вкуснее".

Огромные поддоны с кремом и взбитыми сливками в кондитерском цехе воскрешают в памяти детские мечты и планы о нападении на кондитерскую фабрику. Все вкусное, свежее и буквально тает во рту.

Работники придирчиво проверяют наличие в ассортименте товаров всех позиций. Поправляют раскладку товара - он должен лежать красиво, как на картинке, чтобы приятно было взять его в руки. Товар, который заканчивается, - привозят со склада, тщательно проверяют наличие ценников. С этим все очень строго.

До открытия дверей 15 минут. Начинается инструктаж кассиров. Они собираются в круг, как хоккеисты перед началом матча. "Девушки, никаких ответов на заигрывания, подарки, шоколадки и сдачу, оставленную в подарок! Ваша личная жизнь пусть начинается с порога "Виктории" - наверняка в сотый раз напоминает администратор торгового зала Наталья Анатольевна.

Открываются витрины бутиков парфюмерии, косметики, отделы музыкальной продукции, сувениров, цветов, отделение банка. По требованиям аренды они должны начать работу точно в срок, вместе со всем супермаркетом. Детская комната с ее игрушками уже готова к приему маленьких гостей.

Девушка перебирает газету "Аргументы и факты", вкладывая местную вставку в общероссийскую. Краем глаза посматривает на одинокий работающий экран с музыкальным клипом в целой стене телевизоров. "А когда включат все экраны?" - "А вот сейчас и включат!"

В аквариуме рыбного отдела лениво фланируют карпы из полесского хозяйства. "Иной покупатель берет по 10 штук за раз, а уж по два-три очень часто покупают. Постоянно пополняем аквариум, так что знакомого карпа вы здесь не встретите", - улыбается продавец рыбного отдела. А я-то думал, что вон тот, с белым пятном у плавника, понравился в прошлый визит моему двухлетнему сынишке.

В соседнем аквариуме копошатся усатые раки. Двух размеров, как шутил юморист Карцев: "по три рубля, но маленькие. Но вот по пять - во-о-от такие!" Раки приехали из Армении, с горных озер с ледяной водой. Продавцы подкидывают им для комфорта льда и подкармливают обрезками из мясного цеха.

Ровно в 9 открываются двери и все уже готовы к работе - от приемщицы вещей на хранение, охранников и кассиров и до руководства супермаркета. Которому предстоит весь день решать вопросы этого огромного супермаркета. Супермаркета огромного, как мир. Супермаркета, наполненного нереальным количеством вкусных, полезных и просто радующих нас вещей.