Мясные полуфабрикаты, как известно, продукт легко портящийся, особенно в жаркую погоду.

Ежедневно в Калининградской области выпускается до 14 тонн этих деликатесных продуктов. Делают их аж 79 цехов. Почти треть их располагается в приспособленных помещениях, не укомплектованных квалифицированными специалистами.

В "черный список" попали калининградские индивидуальные предприниматели Сошкин, Ковтов, Григорьев, Мкртумян, Мелцер, Егеозарян, ООО "Марципан", "Моряна-Балт" ЗАО "Балтптицепром", "Галант-Росс", черняховский ИП Соллогуб, Самойлов, багратионовский ИП Лазаренкова, цех Гурьевского потребобщества. Здесь, по мнению санитарных врачей, уделяется недостаточное внимание качеству сырья, замечено нарушение технологии производства, температурного режима хранения продуктов.

Всем руководителям выданы предписания о немедленном исправлении положения.