Дворник № 148 06.11.2001 - 13.11.2001
Тыква вместо устриц
Тыква вместо устриц
Елена Ермолаева
Из тыквы делают кареты для Золушек, варят кашу и добывают семечки. Поговорим о последних. Ведь они считаются целебными, особенно семечки круглой тыквы, а не той, что напоминает дыню.
Они содержат 36-52% жиров (без холестерола), камедь, органические кислоты, витамины Е, А, немного витаминов D и К и массу микро- и макроэлементов. Есть в них и железо, магний, кальций, фосфор, много белка. А по содержанию цинка семечки тыквы занимают второе место после... устриц. Между тем этот элемент жизненно необходим, особенно мужчинам: в шесть-восемь раз больше, чем представительницам прекрасного пола.
Чем больше тыква по размеру, тем больше у нее семечки. Как правило, их лузгают, удобно расположившись перед телевизором. Но в народной медицине употребляют семена тыквы в виде отваров, эмульсий и порошка. Кашица особенно полезна детям. Для этого семечки надо растереть с водой или молоком или в миксере, прибавить по вкусу мед, фруктовый сок и давать детям как профилактическое средство от глистов натощак - две порции через полчаса.
Кашицей из семян лечат также дерматиты, кожные раны, ожоги. Считается также, что они обладают некоторым слабительным и мочегонным действием, укрепляют сердечную мышцу; устраняют газообразование в желудке и кишечнике; укрепляют почки; способствуют росту волос; выводят из организма свинец и кадмий.
Семена тыквы полностью безвредны, однако врачи рекомендуют ограничить разовую дозу до 9 г.
Комментарий: