НА КУХНЕ

ФАН-КЛУБ «ОВСЯНКА»

Александр Адерихин

Как и многие другие полезные вещи, внешне этот замечательный напиток выглядит не очень. Например, Надя, супруга моего друга Евгения, утверждает, что это выглядит как свежий обойный клей. Поэтому сама она его не очень часто употребляет. Но тут же Надя добавляет, что ей нравится смотреть, как Евгений это ест. Сам Женя, слыша всё это, снисходительно улыбается. Какая разница, как этот напиток выглядит? Важно, что ваш желудок будет вам благодарен за то, что вы о нём заботитесь. И, в свою очередь, позаботится о вас. В своё время Женя работал барменом. И напиток, о котором мы говорим, помог ему не только пережить суровые барменские смены, но и не сойти с ума от тех часто очень личных и ещё чаще интимных историй, которые всегда рассказывают барменам набухавшиеся посетители заведений во всём мире. Женя выслушивал всех. Хороший бармен должен любить всё человечество изначально. Женя - хороший бармен. Даже по отношению к таким ужасным представителям человечества, как психологически вязкие завсегдатаи бара. Выстоять ему помогал тот самый напиток, о котором мы говорим. Это кисель из овсянки. Отличная вещь, если её правильно приготовить. Прелесть киселя из овсянки заключается не только в его полезных качествах. Как и фанерные бипланы ПО-2 прощали пилотам любые ошибки, так и кисель из овсянки прощает приготавливающему многие оплошности. Кроме самых грубых, всё остальное - эксперимент. Рецепт Жени: - Овсянку нужно замочить в сырой воде. Полпакета овсянки в литре воды. Часов на 12. Можно воду чуть-чуть подогреть - процесс пойдёт быстрее. Потом всё это дело пропускаешь через дуршлаг. Оставшиеся хлопья можно отжать. Например, вилкой. Отжать и выкинуть. Они не нужны. Оставшуюся массу варить на маленьком огне, интенсивно мешая. А то может быстро «прилипнуть» ко дну посуды. Варить надо минут 10-15. Как только масса закипит - всё. В смысле, можно выключать. Ну три минутки подождать, чтобы она «походила», потом выключить. Кисель едят горячим. Добавляют туда сливки или молоко. И разведённый столовый уксус. Примерно одну десятую столовой ложки. Кто-то ест это с сахаром, кто-то - без. Кто-то называет это киселём, кто-то ещё как-то. Кто-то это любит, кто-то смотреть не может. Но равнодушных нет. Александр АДЕРИХИН

1. НИ ТРАНСПОРТИРОВКИ, НИ ПЕРЕМЕЩЕНИЯ
2. ТРУДНЫЙ ВЫБОР
3. ПИСЬМА
4. ЧЕМ «ЛЕЧИТЬ» УРОЖАЙ?
5. НАКОНЕЦ-ТО ВНИМАНИЕ К ВЕЛОСИПЕДАМ?
6. ОЦЕНКИ МУП
7. ПРОМЫШЛЕННОСТЬ ОПЯТЬ ПАДАЕТ
8. ИТОГИ КОНКУРСА «ЖУРНАЛИСТ ГОДА - 2009»
9. ОТ ЗАРПЛАТЫ ДО ЗАРПЛАТЫ
10. «СИНЯЯ» БОРОДА
11. ПРАВО НА ОТВЕТ
12. БЕЗ ГОРЯЧЕЙ ВОДЫ
13. Не хочется сильно сгущать краски
14. Письма
15. Доходы руководства области
16. ПЯТНА РОДИМЫЕ
17. ФАН-КЛУБ «ОВСЯНКА»
18. ПИСЬМА