Дворник № 272 22.08.2003 - 26.08.2003
Здоровье
Учебное меню
Елена Усанина
В ряде школ дети обеспечиваются горячим обедом, могут посетить буфет. Однако зачастую перекусы каждую переменку - не только ущерб для родительского кошелька, но и удар по желудку ребенка. Потому что считать чипсы с колой диетическим питанием никак нельзя.
Лучше предложить завтрак дома. Многие дети после сна не хотят есть. Заставлять не надо, однако даже глоток горячего какао или чая способен взбодрить не хуже кофе. С собой можно дать яблоко, банан.
Обед обязательно должен включать суп. Содержащийся в его основе бульон или отвар стимулирует секрецию желудочного и кишечного соков, пробуждая аппетит, давая пище возможность хорошо перевариваться. Другое свойство супов - их способность служить источником мгновенной энергии. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта показаны супы-пюре и молочные.
Однако пищевая ценность супов ниже, чем у вторых блюд. В идеале это салат, гарнир, рыбное либо мясное блюдо - на одной тарелке. У многих принято есть "два в одном": бульон с большим количеством макарон или картошку, тушеную с мясом. Это не лучший вариант, но раз так заведено, менять в одночасье не стоит. Если школьник наелся, не заставляйте доедать все - лучше отложить часть еды на полдник.
Из напитков - чай, компот, кисель, соки. Самые лучшие соки - свежевыжатые. А вот кофе можно лишь старшеклассникам и в очень небольших количествах. И только с утра! Еще врачи советуют опасаться позднего ужина. Перекусить школьнику можно за час до сна.
Комментарий: