Знакомая принесла мне "в подарок" несколько плодов авокадо. Сказала: "Говорят, полезно. Но просто так есть невозможно. Если найдешь какой-нибудь рецепт...." Нашла целых четыре рецепта, не пропадать же экзотическому продукту! Они и вам наверняка пригодятся.

1. Авокадо чистите, разрезаете пополам, выбрасываете косточку и трете на крупной терке. Добавляете давленый чеснок по вкусу, солите и сюда же - много майонеза помягче и погуще. Можно есть как салат, а если растереть посильнее до паштетного состояния, то можно намазывать на хлеб.

2. Все то же самое, только еще добавляют 2-3 вареных яйца.

3. Вилкой сделайте пюре из мякоти двух авокадо, добавьте мелко нарезанный зеленый лук, немного соуса "Табаско", 1 ст. ложку сока лайма (зеленый лимон) и щепотку молотого тмина и кориандра. Подавать надо с чипсами.

4. Авокадо с горбушей. Для приготовления потребуются: авокадо - 1 шт., макароны - 200 г, консервированная или отварная горбуша - 100 г, помидоры свежие - 4-5 шт., оливки - 100 г, масло растительное (лучше оливковое) - 3 ст. л., лимонный сок - 3 ст. л., салат листовой, соль, перец - по вкусу.

Сварите макароны, слейте воду, промойте и добавьте немного оливкового масла. Авокадо положите в холодильник на пару часов. После этого почистите авокадо, порежьте кусочками. Горбушу разделите на небольшие ломтики. Смешайте макароны, рыбу, дольки помидоров, авокадо, оливки, заправьте маслом, сбрызните лимонным соком, посолите, поперчите и разложите на салатных листьях.